江西新东方烹饪学院天  

加关注0

11615

一年

江西新东方烹饪学院——高级烹饪全能专业总学费:学制一年 总费用:(11615元) ，该专业为我院特色火爆专业！开设该专业20余年来，深受学员和社会高度评价！学员毕业可获得国家中级/高级烹调师证！

特此说明:以上标明的各专业费用为江西新东方烹饪学院nth="2" year="2010" w:st="on">2010年2月1日起执行最新收费表。各专业总费用为新生报名入学时每一学年应交的总学费，总学费已经包括学费和杂费(杂费包括:每天的实习材料费、住宿费、垫被、盖被、床单、枕头、被套和枕套、席子、脸盆、饭盆、茶杯、热水瓶、厨师服装、厨师学习工具、书籍教材)。学员的每天的伙食费要自理,每天伙食费大概在10元钱左右.

职业规划:

本专业以培训行政总厨、餐饮经理、厨师长、主厨为目标，学员完成本专业所有课程,通过新东方烹饪教育各阶段标准化考核,全部合格.同时参加本地区统一考试合格并颁发相应职业资格证书.能全面胜任饭店后厨各项工作，亲自独立操作.毕业考核合格颁发国家高级烹调师等级证书（同时可报考厨政管理师、行政总厨管理证书！），全国通用，出国有效！

专业市场分析:

根据市场调查分析，用人单位最看重与需求的人才是烹饪技术全面、专业技术突出并综合素质过硬的人才，新东方烹饪教育自1999年在全国范围首推365全能专业以来，现已培养了数万名毕业生，是新东方烹饪专业体系中最受学员喜爱的专业之一！

学习内容(理论部分):

《中国烹饪概论》、《烹饪基础知识》、《烹饪原料学》、《原料加工工艺》、《烹饪工艺》、《烹饪营养卫生》、《宴席知识》、《烹饪美学》、《成本核算》、《餐饮管理》等等.

学习内容(实践部分):

基本功:刀工、翻锅、10余种花刀.热菜部分:传授八大菜系经典名菜，重点以湘、赣、粤菜系经典名菜为主、酒店流行菜、家常菜、滋补药膳.食品雕刻:传授大型泡沫雕,展台设计、花鸟、鱼虫、龙凤、人物、瓜雕等技术，艺术拼盘:传授象