10956.5
课时安排：一年
课程内容：江西新东方烹饪学院一年制西点专业总学费:学制一年 总费用:(10956.5元) ，该专业为我院特色火爆专业！学员毕业毕业可获得国家中级西点师证！
特此说明:以上标明的各专业费用为江西新东方烹饪学院2010年7月1日起执行最新收费表。各专业总费用为新生报名入学时每一学年应交的总学费，总学费已经包括学费和杂费(杂费包括:每天的实习材料费、住宿费、垫被、盖被、床单、枕头、被套和枕套、席子、脸盆、饭盆、茶杯、热水瓶、厨师服装、厨师学习工具、书籍教材)。学员的每天的伙食费要自理,每天伙食费大概在10元钱左右.
职业规划:
本专业以培训行政总厨、餐饮经理、厨师长、主厨为目标，学员完成本专业所有课程,通过新东方烹饪教育各阶段标准化考核,全部合格.同时参加本地区统一考试合格并颁发相应职业资格证书.能全面胜任饭店后厨各项工作，亲自独立操作.毕业考核合格颁发国家高级烹调师等级证书（同时可报考厨政管理师、行政总厨管理证书！），全国通用，出国有效！
专业市场分析:
根据市场调查分析，用人单位最看重与需求的人才是烹饪技术全面、专业技术突出并综合素质过硬的人才，新东方烹饪教育自1999年在全国范围首推365全能专业以来，现已培养了数万名毕业生，是新东方烹饪专业体系中最受学员喜爱的专业之一！
学习内容(理论部分):
《西点工艺学》、《西点原料知识》、《烘焙工艺》、《西式面点》、《西点工艺美学》、《西点营养与卫生》、《西点房管理》、《西点机械设备的使用与维护》、《西饼屋的选址》、《经营和管理》。
学习内容(实践部分):
西点基本功强化训练，传授各种花边、花卉和十二生肖、卡通裱花蛋糕的精美制作，港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等制作技术，美式、法式、英式、德式面包的烘焙制作技术，曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋塔、比萨、